Définition
Le navet est une plante potagère. On consomme la racine de ce légume printanier. Il appartient à la famille des choux et des radis.


Histoire
Originaire de la Sibérie, il est découvert depuis plus de 4 000 ans. Pendant des années, il a remplacé la pomme de terret



Principales variétés
- Croissy
- Milan blanc
- Milan rouge
- Nantais
- Rond de Nancy



Nutrition
Riche en vitamine C.

Recettes
- Jardinière de Légumes
- Canetons poêlés aux navets
- Poulet, carottes et navets
- Gâteau de carottes et de navets fourré
- Mini Navets glacés à l'Orange et graines de carvi rôties


En savoir plus
Plus d'informations sur le  navet


Le +
- Cuisine économique de Maryse (lien)
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