Définition
L'oseille est une plante potagère acide. L'autre nom de l'oseille est vinette.


Histoire
Originaire d'Asie septentrionale et d'Europe. Dans l'Antiquité, elle était utilisée pour faciliter la digestion grâce à son acidité !


Principales variétés
- Grande oseille
- Oseille ronde


Recettes
- Sauce à l'oseille
- Saumon à l'oseille
- Makitalien au chèvre, champignons et oseilles
- Soupe à l'oseille


En savoir plus
Plus d'informations sur l'oseille

Le +
- Cuisine pied noir (lien)
- La cuisine de ma mère (clic)